von Dr. William Sen (aka Bill von LebenUSA)
In meinem Video unten habe ich ein Marzipan-Rezept an meine Zuschauer versprochen. Hier ist es. Zur Info: Ich mache mein Marzipan ohne Rohzucker.
Zutaten
- 3 Tassen Mandelmehl
- 4,5 Esslöffel Mandelessenz
- 2 Teelöffel Rosenwasser
- 2 Teelöffel Erythrit
- 4,5 volle Esslöffel Mönchsfrucht (Monkfruit)
- 4,5 Esslöffel Agave
- 4,5 Esslöffel Süßstoff (klassisch)
- 1,5 Teelöffel Zitronensaft
- 1,5 Teelöffel Milchprotein
- 1,5 Teelöffel Grand Marnier
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Nach und nach die flüssigen Zutaten hinzufügen und gründlich umrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
- Wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Marzipan in die gewünschte Form bringen und nach Belieben weiterverarbeiten.
